Lớp 6|
LỚP 6 - CHÂN TRỜI SÁNG TẠO|
Giải Công nghệ 6
Câu 1: Mục đích chính của việc bảo quản thực phẩm là gì?
Câu 2: Nguyên nhân chính khiến thực phẩm bị hư hỏng là gì?
Câu 3: Thực phẩm dễ hư hỏng nhất là nhóm nào sau đây?
Câu 4: Cách bảo quản rau củ tươi phổ biến nhất là:
Câu 5: Biện pháp nào sau đây không thuộc nhóm bảo quản thực phẩm?
Câu 6: Tác dụng của việc sấy khô thực phẩm là gì?
Câu 7: Một số phương pháp bảo quản truyền thống của người Việt là:
Câu 8: Phương pháp bảo quản nào sử dụng nhiệt độ thấp?
Câu 9: Ưu điểm của việc bảo quản bằng cách hút chân không là gì?
Câu 10: Bảo quản thực phẩm bằng hóa chất cần lưu ý điều gì?
Câu 11: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cần chú ý điều gì?
Câu 12: Rau củ để trong ngăn đá có thể bị ảnh hưởng như thế nào?
Câu 13: Nguyên tắc bảo quản thịt tươi là gì?
Câu 14: Hạn sử dụng trên bao bì thực phẩm cho biết điều gì?
Câu 15: Thực phẩm đông lạnh khi rã đông không nên:
Câu 16: Khi thực phẩm có dấu hiệu mốc, nên làm gì?
Câu 17: Mục tiêu chính của chế biến thực phẩm là gì?
Câu 18: Chế biến thực phẩm bao gồm các hoạt động nào?
Câu 19: Lợi ích của việc chế biến thực phẩm là:
Câu 20: Thực phẩm có nguồn gốc thực vật là gì?
Câu 21: Một số phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến là:
Câu 22: Khi chế biến thực phẩm cần chú ý yếu tố nào để đảm bảo an toàn?
Câu 23: Chất dinh dưỡng có thể bị mất đi do đâu?
Câu 24: Dụng cụ nào sau đây thường dùng trong nấu ăn?
Câu 25: Trong chế biến món ăn, gia vị có vai trò gì?
Câu 26: Khi sơ chế rau sống cần làm gì để đảm bảo an toàn?
Câu 27: Một bữa ăn cân đối cần đảm bảo điều gì?
Câu 28: Khi chọn thực phẩm nên chọn loại nào?
Câu 29: Thực phẩm đã nấu chín nên bảo quản ra sao?
Câu 30: Dụng cụ nấu ăn sau khi dùng cần:
Câu 31: Trong bảo quản thực phẩm, nhiệt độ có vai trò gì?
Câu 32: Loại thực phẩm nào sau đây nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh?
Câu 33: Việc nấu chín thực phẩm giúp tiêu diệt yếu tố nào?
Câu 34: Thực phẩm để lâu ngoài không khí dễ bị:
Câu 35: Chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng khi nào?
Câu 36: Lượng dầu mỡ trong chế biến nên như thế nào?
Câu 37: Món hấp có lợi điểm gì so với món chiên?
Câu 38: Dụng cụ đựng thực phẩm nên làm từ chất liệu nào?
Câu 39: Sử dụng túi nilon để đựng thực phẩm nóng có thể gây hại do:
Câu 40: Khi chế biến món ăn, việc kết hợp màu sắc hợp lý giúp:
Câu 41: Bảo quản thực phẩm bằng muối là cách làm phổ biến với:
Câu 42: Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, cần:
Câu 43: Đặc điểm của thực phẩm an toàn là:
Câu 44: Món ăn nên được nấu kỹ ở nhiệt độ bao nhiêu để đảm bảo an toàn?
Câu 45: Thức ăn thừa bảo quản tủ lạnh nên dùng lại trong:
Câu 46: Chất bảo quản thực phẩm thường được dùng trong:
Câu 47: Việc đọc nhãn sản phẩm giúp người tiêu dùng:
Câu 48: Nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm là:
Câu 49: Khi nấu ăn, cần lưu ý gì để không lãng phí?
Câu 50: Món ăn được coi là cân đối khi có đủ:
Câu 51: Một trong những nguyên nhân làm mất giá trị dinh dưỡng của rau là gì?
Câu 52: Nguyên tắc khi chọn thịt tươi là:
Câu 53: Cách bảo quản trứng tốt nhất là:
Câu 54: Bảo quản thực phẩm bằng cách muối chua giúp:
Câu 55: Hành vi nào sau đây là sai khi sơ chế thực phẩm?
Câu 56: Khi đi chợ, cần chọn thực phẩm như thế nào?
Câu 57: Món ăn nhiều dầu mỡ gây ảnh hưởng gì?
Câu 58: Rửa tay trước khi ăn có tác dụng gì?
Câu 59: Khi cất giữ thực phẩm khô như gạo, đậu cần tránh điều gì?
Câu 60: Thức ăn được đun nóng lại nhiều lần có thể: